DOBRODOŠLI V NAŠEM HRAMU!
Pri Krstanovih pridelujemo teran že 4 generacije. Skozi leta smo postopek pridelave, tako v vinogradih kot v kleti, izpopolnili do take mere, da v steklenice priteče vrhunsko vino – takšno, kot ga imamo tudi mi najraje.
Pri nas lahko okusite tradicionalni Krstanov teran in Vrhoto, rahlo barikiran teran. Poleg tega se v naši kleti vedno najde še kakšna posebnost. Z veseljem vam bomo naš hram in kmetijo tudi razkazali.
Po želji vas lahko popeljemo po naši vasici Skopo ali na sprehod po kraški gmajni, kjer lahko pobližje spoznate zgodovinske in naravne posebnosti našega kraja.
KRSTANOV TERAN (2019)
Grozdje zanj uspeva v naših vinogradih na Vrhoti in v Zastajah. Ročno ga poberemo, takoj zatem specljamo ter vsaj en teden maceriramo. Med maceracijo poteče že večina alkoholnega vretja, ki ga sprožimo s selekcioniranimi kvasovkami. Takoj po prešanju vinu priskrbimo optimalne pogoje, da čim prej prične potekati tudi malolaktična fermentacija. Te pogoje vzdržujemo, dokler proces ne poteče do konca. To je pomemben korak pri pridelavi, saj pripomore k temu, da je Krstanov teran mehkejši, z manj ostrimi kislinami in polnega telesa.
Pred polnjenjem še vsaj nekaj mesecev odleži v lesenih sodih. Polno zrelost doseže 6 mesecev po trgatvi, okoli Velike noči.
Krstanov teran je na voljo v buteljkah (0,7 l) ali v rinfuzi.
VRHOTA (2018)
Najprej začutimo polnost okusa po zrelem črnem jagodičevju, ki je značilna za teran, skupaj s prijetnim občutkom zrelih taninov. Trenutek pozneje se ta okus že prepleta z močnimi, a mehkimi mlečnimi kislinami. Nazadnje stopi v ospredje buket lesnih in začimbnih not, ki vse skupaj poveže v elegantno harmonijo. Zelo prijeten pookus pa kar traja in kliče po novem požirku.
Vrhota je na voljo v buteljkah (0,7 l) ter tudi v darilni embalaži (lesena škatla).
PONUDBA
- Ogled kmetije in kleti z vodeno degustacijo.
- Voden ogled vasi Skopo.
- Sprehod s spoznavanjem kraške gmajne
- Brezplačno parkiranje avtodoma čez noč.
Pri nas ste dobrodošli vse dni med tednom v popoldanskem in večernem času ali med vikendi. Da se vam bomo lahko popolnoma posvetili in za vas najbolje poskrbeli, se, prosimo, predhodno najavite.
KONTAKT
Kraška klet KRSTAN, Skopo 61, 6221 Dutovlje, Slovenija
Google Maps | Facebook | Instagram
Telefon: +386 41 352 484 (Hinko Krstan), +386 41 587 547 (Jure Krstan).
Po dogovoru naše izdelke dostavljamo po Primorski, Notranjski in Osrednjeslovenski regiji.